おはようございます。
寒い朝です。
なごり雪が大暴れ。
かみなりまで伴い、窓から見えるもみの木も
ゆんらゆんら揺れています。

先週までは春模様でしたが
今週は久しぶりにストーブに火を灯してます。
やかんの蒸気がしゅっしゅっ。
窓ガラスがうっすら曇り。
誰かのお茶をすする音。
また誰かの小さなため息。
ぱらりとページをめくる音。
冬のカフェの音。
今週は寒空の中、この冬最後であろう
そんな音達を楽しみたいと思っています。
今日は寒いから、シュークルートをつくろう。
こんな日に扉を開けてくださる方には
できるかぎりの「ぽかぽか」をお届けしたいと思います。

ぽかぽか　　と言えば
ここ数日某ドラッグストアで購入した
「蒸気でアイマスク」で深い眠りへ誘われています。
アイマスクをつけて数分後には眠りの森（笑）。
のびたくんも驚きのスピードです。
温めるのはほんとうに大切ですね。
今も「白桃豆乳←もちろんホット」をちびりちびり飲みながら
健康おたくへの道を邁進しています（笑）。
今年の（今年も）課題です。
体温上昇。
ハートはけっこう熱い（自分で言う？）のですが
身体は雪女と言われています。
あたたかく巡りのいい人になりたいです（笑）。

最近はチョコジャムを作っていますが
今週ははっさくやぽんかんなど
日本の柑橘類でジャムを作ろうと思っています。
マーマレードタイプもよし。
実がごろっと入ってるコンポートみたいなのも
いいかもしれません。

窓の外は今も吹雪。
こたつから出るのに、少し勇気がいります。
みなさま、本日も健やかに。
あたたかくしてお過ごしください。

春です。
先週はとてもあたたかく、通りを歩く人たちもコートを脱ぎ、
アターブルもおしゃべりの花が咲いた一週間でした。
そして明日から３月。
みなさまいかがお過ごしですか？

３月のアターブル。

　＊季節のタルトサレ　
　　　　　　　　　（季節のお野菜を使ったキッシュです。
　　　　　　　　　　　お野菜によって変わりますので、お尋ねください）
　＊オニオングラタンスープ
　＊ガレット
　　　　　　　　　　（こちらのふたつは定番メニューです）
　＊紅鮭ときのことポテトのホイル焼き　
　　　　　　　　　　　（ローズマリーがあたたかな季節の始まりをお知らせします）

タルトやガレットについてるスープは、グリンピースとカリフラワーのポタージュです。
アイスクリームはヨーグルトにミルクジャムをかけたり
ラズベリージャムをかけたり。
今月のテーブルは、春をお届けできたらなと思っています。
春は団体様のご予約もちらほらあります。
８〜１０名様でしたら、お隣ギャラリーを貸し切りにできます。
メニューもご相談ください。

それから３月は

　　　♪　３月６日（土） takakoさんのシャンソンlive　１８時半より
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ディナーセット　　／　デザートセット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　＊　３月１１日（木）　　　　原毛フェルトでつくるブローチ　１３時〜１５時

　　　　　　　　　　　　　　　山口のフェルト作家　濱野由美さんの北九州で初めての
　　　　　　　　　　　　　　　ワークショップです。
　　　　　　　　　　　　　　　参加費は３０００円（お菓子お茶つきです）

　　　　　　ご予約／お問い合わせ承ります。
　　　　　

３月も、みなさまの美味しい顔に出会えますように。


春はとても好きです。
切ないスイッチがオンになります（笑）。
近くの公園の梅の花も満開です。
今年も「ちいさな春探し」をしながら
日に日に明るくなる窓越しの光に目を細める毎日です。

さぁ。３月はじまります。
今月も健やかに。のびやかにいきましょう♪


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先週はたくさん嬉しい事がありました。

ふたつのtyytikkiじるし。
シールのりすの親子は
夫が作ってくれました。
毎回想像以上のものを形にしてくれます。
そしてりすのけしごむはんこ。
これはイベント前夜、仕込みをしていたら
「コンコン」とドアをたたく音。
いつも来てくださるdropsさんが手作りのはんこを
届けてくださいました。
実は先日ブログでもお話した
フィンランドの森の本を届けてくださったのもdropsさんです。
ありがとう以上のありがとうです。


そして先週は結婚１０年目に突入。
記念日には無縁の私たちですが（笑）。
その前日の昼下がり、
夫のご両親が突然
大きな花束を。
義母は私の知ってるなかで
いちばんきちんとしたやさしい人です。
義父は私の知ってるなかで
いちばん若々しい魂をもってる人です。
その息子の夫は
私にはないところをたくさん持っています。
初めて記念日の思い出ができました。
頂いたお花の様々な色のように
様々な彩りを毎日にと
また日々のひとつひとつを
夫と歩んで行こうと思います。
親孝行しなきゃ（笑）。


そんな嬉しい事が
毎日の暮らしの栄養になります。
嬉しい→感謝→がんばろう！！
これからも超単純で
がんばりま〜す♪

しとしと雨が降り出しました。
日曜の夜、みなさまいかがおすごしですか？

昨日土曜日は、「キャラメルとショコラ」にたくさんのお客様が
足を運んでくださいました。
ありがとうございます。
また、「行きたかったけど都合が」とお電話くださったり
お声をかけてくださった方々も、ほんとうにありがとうございます。

やこりんごさんのお菓子の素朴で丁寧につくられたおいしさ。
フロルフリアさんのお花にむかうまっすぐな姿勢と色彩のセンス。
石井さんのリースの春のかおり。
ひとつのテーマにいくつかの手しごとがひとつの空間をつくる。
そして訪れてくださった方々それぞれに「なにかしらいい気分のするもの」を
持ち帰っていただきたいなと思いながら
私は夜な夜な魔女のようにジャムを煮てました（笑）。
また夏の終わりに企てたいなと思っています。

私としては、今回「チョコフランボワーズ」のジャムが作っても食べても
にんまりでした。
イベントは終わりましたが、しばらくこのマイブームは続きそうです。

こんばんは。
朝に引き続き晩もパソコンの前という珍しい一日です。
今日は風がちょっと気持ちが悪いくらい生暖かく、
先週までの寒さが嘘みたいですね。
今日はミルクジャムを作りました。
営業中に作り始めたのですが、途中で中断してしまい失敗。
失敗はその日のうちにリベンジ。
やはりジャム作りはひとりことことです。
私はこの「ひとりことこと」の時間がとても好きです。
それは真剣なひとり遊び。
好きな音楽を聴きながら（ちなみに今日はエリックサティのピアノ）
時々歌ったりしながら（時々永積くんや矢野アッコちゃん　ジョンとポールとハモったり）。
静寂と自分のリズムがぴったり合えば、アドレナリン放出（笑）。
夜中か朝方が多いのに、疲れるどころか元気になるのは不思議です。
そしてジャムの瓶は六角形。
なぜかと言えば、六角形　hexagoneはフランスだからです（国土の形からそう言うのです）。
フランスの香りがするジャムを、ことこと作っていこうという思いからです。
↑アターブル裏話　その１

そして、時々お店で販売しているお菓子。
こちらも、今年からちゃんとパッケージして販売しようと。
ラベルを作るのに「a table」と書くのも味気ない。
何かいい名前は？？　と探していたのですがなかなかピンと来ず。
どこの言葉かわからないけど、ちゃんと意味のあるもの。
そして時が満ちて出会いました。
tyytikki 。テューティッキ。
リスのおかあさんというフィンランドの森の精霊の名前。
娘はリスに似てます。そしてわたしはそのリスのお母さん（笑）。
リスが森で木の実をぽりぽりかじるような
そんな素朴な焼き菓子を作って行きたいと思います。
↑アターブル　裏話その２

愛するフランスと、恋するフィンランド。
思いっきり日本人な私の手から生まれる小さな甘いおすそわけ。
これからも、真剣に遊ぼうと思います！

今週は温かくて雨が多いとの予報です。
雨のにおいの奥に春のかおりがします。
季節の変わり目、健やかにお過ごしくださいね。