http://cafe.a-table.com/ カフェ ア ターブル,Café à table,cafe a table,フランス ja Nucleus CMS v3.24 ©masami. a-table.com Weblog http://backend.userland.com/rss http://cafe.a-table.com//nucleus/nucleus2.gif http://cafe.a-table.com/ http://cafe.a-table.com/item/202 みなさまいかがお過ごしですか？
今年も穏やかなで、笑顔がたくさんの一年となりますように。
アターブルは今年も、一杯のお茶をていねいに・・・
小さな幸せを感じる五感と心を
慌ただしい毎日の中で忘れないようにしたいと思います。
みなさま今年もよろしくお願いします。

さてさて、6連休いただいたアターブル。
明日から営業です。
お休みはあっと言う間に過ぎていきました（笑）。
今月の旅はパリ。
先月から私の中で、かなり盛り上がってるパリ。
何度訪れても、3㎝気持ちが浮く場所です。
最近は雑誌の特集もパリのものがいくつかあったので
頭の中ではぐるぐる、パリの街を歩いています。
超方向音痴の私が、唯一迷わない街です。

今月のメニューは、
　　＊ほうれん草とベーコンのタルトセット　1100円
　　＊オニオングラタンスープセット　　　　1100円
　　＊アシ　パルモンティエ
　　　　マッシュポテトと挽肉の重ね焼き　　1300円

アイスクリームは、煮りんごとヨーグルト。
最近は時々、冬野菜のスープを作ったりもしています。
クリームスープが基本なのですが、名脇役かぶは
冬の友です。

アシ　パルモンティエは、アターブル開店時のファミーユの
メニューでした。このお料理を作るたびに、初心を思い出す
特別なレシピです。

私の心は、簡単にパリに飛べます。（いつもいつも思っているから）
歩いてお茶のんで、また歩く。
いつもより、少しだけ早足で。

今年はどこかへ旅したいなぁ・・・
ちなみに初夢は、二本立て。
まずは京都へ。
そして次は、近くの若戸渡船に乗ってました。
みなさんはどんな初夢でしたか？？

それではまた。
２００９年が皆さまにとって素敵な一年となりますように・・・]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/202 Sat, 3 Jan 2009 00:00:57 +0900 http://cafe.a-table.com/item/201 年の暮れ、皆さまいかがお過ごしですか？
アターブルは一昨日から冬休みに入りました。
先週はたくさんのお客様がおみえになりました。
ほんとうに今年一年の感謝を、おひとりおひとりに
ありがとうございますという気持ちでいっぱいです。
昨日は朝から大掃除。
いろんな方を思い浮かべながら紅茶の缶をふいたり、
幸せなお掃除でした（笑）。
それから福岡へ。
大好きなオーバカナルのカウンターでワインを立ち飲み
（ちょっとだけフランス気分）
いい気分で映画ＰＡＲＩＳを観ました。楽しい忘年会。
そして、気分はパリ気分。
伸ばしかけの中途な髪の毛を、ぱっつりおかっぱに散髪。
清々しく新しい年を（ちょっぴりパリジェンヌ気分←しつこい！）
むかえる準備はばっちりです。
明日からの数日は、家族でのんびり過ごす予定です。

今年もいろんな方に出会いました。
いろんなことを想い、思いめぐらせたり。
笑ったり沈んだり。良いことも、落ち込んだことも、
夕暮れを眺めるような気持ちで、終わる今年を見送りましょう。
いろんな想いの足し算引き算、時にかけ算。
そしてその答えはやっぱり今という時への
ありがとうという気持ちです。
新しい一年も、みなさまにとって
あたたかい一年になりますように。
心から、ほんとうにほんとうに静かに思っています。

みなさまよいお年をおむかえ下さい。
また新しい年にお会いしましょう。
BONNE CHANCE ET BONNE ANNEE!!!!!!!

]]> Weblog http://cafe.a-table.com/item/201 Tue, 30 Dec 2008 20:16:38 +0900 http://cafe.a-table.com/item/200 みなさまいかがお過ごしですか？

昨晩のキャンドルナイト。
たくさんのみなさんにご来店いただきました。
ありがとうございました。
相変わらず写真一枚撮る余裕のない私ですが、
今回は隣のギャラリー部分も何もない真っ白な箱の状態にして
キャンドルの灯りだけでの数時間。
キャンドル越しに見える風景はとても美しかったです。
そのゆったりした空気とみなさんの楽しそうな笑顔。
私の心の中にも、あたたかな灯りがともりました。
今回は演奏に参加するという、後々よく考えてみると
無謀な事を企て、鍵盤ハーモニカの息も指も震える中、
最初は緊張で倒れるんじゃないかと思っていましたが、
お客様のまるで子供の発表会を見守ってくださるような
優しくあたたかいたくさんの瞳に、なんだか空気がひとつに解け合って
楽しい時間を過ごすことができました。
今回の演奏で気づいたこと。
はじめは「間違ったらどうしよう」とか「ちょっとでも上手にできたら」
とか（なんとも浅はか！！）そんな気持ちがあったのですが、
本番にお客様を目の前にしたら、ただただ楽しんで頂きたいな
という気持ちになり、それは少し大げさですが「無」の感じにちかく、
余計な気持ちが消えて、言葉ではうまく伝えることができませんが
無の先にはただただありがとうという幸せな気持ちでした。
できない自分を悔やんだり、見栄をはったり、そんなことでは
ないんです、大切なことって。
私は単純なのにあまのじゃくなので、素直になるっていうことが
とても難しく感じます。そしていつもしんどい。
そのしんどさは、ほとんどが自分で自分の首をしめている。
正直親切。かっこわるくったっていいじゃないか〜（笑）。
できたできないも大切ですが、目の前にある大切な事、人。
たくさんあります。
謙虚に、そして素直になりたい。←来年の抱負（笑）
やさしい人になりたいです。
いろんな方のやさしさに触れて、そう思いました。感謝。
そんな事を、揺れる灯りの白い空間で、思ったのでした。
ほんとにほんとにありがとうございました。
また夏至の夜、同じ時を過ごせたら・・・と願っています。

さてアターブルの今年の営業もあと数日です。
27日（土）まで営業しています。
お休みは、28日（日）〜1月2日（金）まで。3日は営業しています。
おせちに飽きたらアターブルへ（笑）←ふ、古い・・・

それでは少し慌ただしい年の暮れのはじまりです。
風邪などひかず健やかに。そして楽しい時間をお過ごし下さい。

]]> Weblog http://cafe.a-table.com/item/200 Sun, 21 Dec 2008 22:57:48 +0900 http://cafe.a-table.com/item/199 今日は月１の平日お休みをさせていただきました。
午前中はいろいろな所用を済ませ、
お昼からは土曜の買い出しも兼ねて福岡に行きました。
アターブルでもいつかお出ししたいと長年思っている
ガレット（そば粉のクレープ）をお昼に食べ、
またまた思いは募るばかり・・・←来年の目標のひとつ！
お目当てのチーズも購入できました。
キャンドルナイトの夜、お楽しみに！！

今週は、高松であった佐伯祐三展とその数日後パリに行かれた
お友達のお土産話を皮切りに、たくさんのお話しを
聞かせて頂いて、私の頭の中も少し旅気分。
エネルギーのおすそ分け。ありがとうございます！！
旅といえば、今朝、近くにある大学の中を通ったのですが、
木々が高いってすごい気持ちいい。（再確認です！！）
パリの並木道も大好きですが、家から5分くらいのこんな身近なところにも
気持ちのいい空間があるのは、なかなか戸畑もいいところです。
夜宮公園もあるし。
そして、今日は飛んでる鳥を真下から見上げて、
まるで泳いでいるような飛ぶ姿にしばしうっとり。
見上げてばっかりで、こけないようにしなきゃ（笑）。

あっというまに12月も折り返し。
みなさま、身体に気をつけて、
楽しく美味しい時間をお過ごしください☆
]]> Weblog http://cafe.a-table.com/item/199 Wed, 17 Dec 2008 23:04:39 +0900 http://cafe.a-table.com/item/198 みなさまいかがお過ごしですか？
今年もあと3週間。月日の流れはとても早いですが、
アターブルの店内は、ゆっくりした空気が流れています。
今日はちびっこがたくさんで、とってもかわいかったです。

さてさて。
年に二回、夏至と冬至の夜のキャンドルナイト。
今回冬至は21日（日）で定休日なので、
前日20日（土）の夜、キャンドルのあかりだけで
営業します。（19時〜23時）
お友達や親しい人との楽しいおしゃべり、
ゆらゆら揺れるキャンドルをながめながら
静かに思いを巡らせたり・・・
電気を消して、ゆったりした夜をお過ごし下さい。
お食事は冬野菜をたくさん使ったスープや
ミートローフや冬野菜のテリーヌ。
冬至の恒例、かぼちゃのデザート。
ワインやビールもご用意しています。
ちょっぴり演奏もあります。
今回、私も鍵盤ハーモニカで参加します。（あ〜緊張！）
クリスマスソングなど皆さんも知ってる曲ばかりなので
身軽な楽器などお持ちの方、ぜひぜひご参加ください♪
（ご予約頂けると、お席をご用意できますので
お電話かメールにてご連絡くださいませ）

さてさて。
お知らせがもうひとつ。
来週は中村さんの「からだにやさしいお菓子」を販売します。
動物性油脂を使っていない、原材料にこだわったお菓子達。
前回大好評だったので、時々販売させてもらうことになりました。
今回はアップルパイなどもあるそうです。
月曜〜水曜くらいまでの販売となります。お楽しみに。

キャンドルナイトは、私もとても楽しみにしています。
冬至当日は、自宅で娘とキャンドルでお風呂に入ろうかな。
それぞれのお家でキャンドルの夜をお楽しみくださいね。

はやいものでもう週末。
みなさま風邪などひかず、健やかにお過ごしくださいね。




]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/198 Thu, 11 Dec 2008 23:37:47 +0900 http://cafe.a-table.com/item/197 寒さもこれからです。
みなさま、風邪などひかれませんように・・・

今月のメニューは、
　＊ブロッコリーとソーセージのタルトサレセット　1100円

　＊オニオングラタンスープセット　　　　　　　　　1100円

　＊ヤンソンさんの誘惑
　　　　　　〜ジャガイモとアンチョビのグラタン　　　1300円

アイスクリームは、ベリーのアイス。ラズベリーとブルーベリーを
ことこと煮て、アイスクリームに加えました。
家庭料理のセットは、いつものフランスからちょっと旅に出て、
スウェーデンの家庭料理です。
ほくほくのジャガイモのグラタンに、ヤンソンさん（スウェーデンでは
多い名字です）もその誘惑に勝てなかったという由来のお料理です。
おなかも、心も、ほっこりあたたかく・・・お楽しみに。


さて。今日は久々の晴天！！
ここ数日は雨も多かったので、朝から洗濯機を5回まわし、
布団乾燥機もかけ、窓をあけてお掃除。
ちょっとすっきり。
その後、近くの公園をお散歩。
落ち葉を踏みしめさくさく。
いろんな赤、黄色、緑。
夕陽に照らされた銀杏（これまた近くの単位制高校の入り口に
4本の立派ないちょうの木があります）の金色。
久々の夕焼け。
そして、冷たい冬の空気の中、ため息がでるほど美しい細い三日月。
たくさん歩いて、たくさん深呼吸して、
たくさんの色を見て、たくさんの思いを巡らせた
静かな休日。充電完了（笑）。
新しい月も、一杯のお茶をていねいにいれようと思います。
今月も健やかにお過ごしください。

＊4日（木）は11時から14時まで貸し切りとなります。
　14時以降は通常営業です。よろしくお願いいたします。
]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/197 Sun, 30 Nov 2008 23:05:16 +0900 http://cafe.a-table.com/item/196 私は自宅でゆっくりしています。
娘は「サブダにチャレンジ」（←飛び出す絵本で有名な
ロバートサブダの不思議の国のアリスのいくつかの
場面が自分で作れるキット）にもくもくとチャレンジ。
私は、編み物やウクレレ。久々にだらりんと自宅で
過ごす休日です。
先週末のボージョレーの夜、ご来店のみなさん、
あたたかい夜をありがとうございました。
夏の夜営業は「おまつり」の様で、賑やかですが、
冬の夜は、外も何時なのかわからない不思議な空間
になります。
次回は来月冬至のキャンドルナイトがあります。
詳細が決まりましたら、またお知らせいたします。

さて、寒い冬がはじまりました。
アターブルでは、いくつかの「あたたかい」メニューを
今年はお届けできればと思っています。
まず最初は、「やきりんご」。
りんごを一個まるごと焼いた、あつあつほっかほかの
焼き林檎とアイスクリーム。
シンプル　イズ　ベスト一番好きな在り方の
お料理です。
ご注文を頂いて３０分ほどかかりますので
ゆっくりお時間のある方におすすめです。
（お電話いただけたら、その時間にご準備できますので
寒い外から来てすぐぽっかぽかも可能です）
最近は果物屋さんで紅玉を発見しては
買い占めている私です（笑）。

今週のおしらせ。
　＊25日（火）　11時から14時まで貸し切りとなります。
　　　　　　　　14時からは通常営業となります。
　＊26日（水）　都合によりお休みさせていただきます。

先月より、平日一日、臨時にお休みをいただくことにしました。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。

それでは、今週も・・・
楽しい時も、世界がぼんやり見える時も、
健やかに、おだやかに。


]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/196 Mon, 24 Nov 2008 12:50:29 +0900 http://cafe.a-table.com/item/195 「白くなった息」を確認したのは、木曜日の朝でした（笑）。
ストーブはいつから始動するでしょうか・・・
ひとつひとつ、冬支度が進みます。
皆さま、風邪などひかれませんように。

アターブルからお知らせをひとつ。
今週第三木曜、ボージョレーヌーヴォー解禁ですね。
その週末22日（土）、アターブルでもボージョレーと
温かいお料理で、お待ちしています。
23時まで営業しますので、ぜひお立ち寄りください。
お料理は、キャベツのファルシー（赤ワイン煮込み）など。

今日はお休みで、娘と「リサとガスパール展」へ
行ってきました。娘が小さな時によく読んでいた絵本。
今やいろんなシリーズもでて、キャラクターグッズもたくさん。
すっかり立派になりましたね（笑）。
ちなみに私はガスパールが好きです（黒いほうです）

雨にぬれた落ち葉と寒そうな空の色。
寒がりで冷え性ですが、やはり冬は好きです。
明日から気温が下がるとの予報。
新しい週、健やかにお過ごしください。
今週も、一杯のお茶をていねいに淹れたいと思います。
ミルクティーのおいしい季節です。]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/195 Mon, 17 Nov 2008 00:01:28 +0900 http://cafe.a-table.com/item/194 急に寒くなりましたが、みなさんお元気ですか？

先週はたくさんの方がお店にきて下さいました。
人の体温がやはり一番温かく、お昼はまだ冷房を
かけていました。冷房からストーブへと間無くうつりそうです。
朝の仕込みが一段落した後、ランチの時間が終わった後、
合間合間に時々外に出て深呼吸。
ここ数日は、冬のにおいがします。
「いつから吐く息が白くなるか・・・」←最近の関心事です。

今月のファミーユランチのシュークルート。
お腹もこころも暖まる、やさしい味です。
アルザスの料理ですので、やはりアルザスワインが合います！！
リースリングをご用意しています。とっても合うので、
ぜひお試しください！！
リースリングは白ワインの中で、一番好きなワインです。
青い味がします。春の気配がしたら「リースリングだ〜」、
夏も「やっぱりリースリング」。そして深まる秋にも・・・
ってやっぱり好きなものは、いつでも好きなんですね（笑）。
ちなみに赤はピノノワールです。

メニューを考えるとき、「何のお酒に合うだろう」「この
お料理の後にこのデザート食べたら・・・」と
にやにやしながら考えるのは、とても楽しい時間です。
頭の中の出来事で、お腹がいっぱいになってしまうくらい。
今週は、ボージョレーに合うメニューを考えようと思っています。

新しい週も、みなさま健やかに。
]]> Weblog http://cafe.a-table.com/item/194 Sun, 9 Nov 2008 23:44:01 +0900 http://cafe.a-table.com/item/193 お元気ですか？
新しい月が始まりました。
今月のメニューは、
　　＊ほうれんそうとツナと松の実のタルトセット　1100円
　　＊オニオングラタンスープセット　 1100円
　　＊シュークルートセット　　　　　　　　　　　1300円

シュークルートとは、アルザスの郷土料理で、
ザワークラウト（キャベツをワインビネガーで漬けたもの）
と豚肉・ソーセージ・お野菜の煮込み料理です。
今月のアイスクリームは、洋なしヨーグルト。
先月、煮た林檎のアイスクリームがなかなか好評で、
煮た果物シリーズはしばらく続きそうです。
洋なしをコトコトと煮る時の香りは、最高です。
今月の旅は、アルザス地方。
アルザスと言えば、アルザスワイン！！！
シュークルートにももちろん！！！
今月はリースリングをご用意しています。
ゆっくりとしたお昼ご飯に、おすすめです。
今月はボジョレヌーヴォーの解禁もあります。
アターブルも、解禁の後の22日の夜、
ボジョレの夕べ（←笑）を行う予定です。
また詳細が決まり次第お知らせいたします。

さてさて、ここ最近は少し体調を崩していたので
関心事といえば「健康」（笑）。
美味しく食べたり飲んだりできるって
なんて幸せなことでしょう。
今から年末にかけて
食べたり飲んだりの楽しい季節です。
みなさん、胃腸を整えて、おいしい日々に備えましょう♪

今月も、健やかに。
お店の前の銀杏の木も、少しずつ色づき始めました。
外の空気はごちそうです。
書を持って、外にでかけよう。]]> CAFE http://cafe.a-table.com/item/193 Sat, 1 Nov 2008 23:42:38 +0900