こんばんは。
急に寒くなりましたが、みなさんお元気ですか？

先週はたくさんの方がお店にきて下さいました。
人の体温がやはり一番温かく、お昼はまだ冷房を
かけていました。冷房からストーブへと間無くうつりそうです。
朝の仕込みが一段落した後、ランチの時間が終わった後、
合間合間に時々外に出て深呼吸。
ここ数日は、冬のにおいがします。
「いつから吐く息が白くなるか・・・」←最近の関心事です。

今月のファミーユランチのシュークルート。
お腹もこころも暖まる、やさしい味です。
アルザスの料理ですので、やはりアルザスワインが合います！！
リースリングをご用意しています。とっても合うので、
ぜひお試しください！！
リースリングは白ワインの中で、一番好きなワインです。
青い味がします。春の気配がしたら「リースリングだ〜」、
夏も「やっぱりリースリング」。そして深まる秋にも・・・
ってやっぱり好きなものは、いつでも好きなんですね（笑）。
ちなみに赤はピノノワールです。

メニューを考えるとき、「何のお酒に合うだろう」「この
お料理の後にこのデザート食べたら・・・」と
にやにやしながら考えるのは、とても楽しい時間です。
頭の中の出来事で、お腹がいっぱいになってしまうくらい。
今週は、ボージョレーに合うメニューを考えようと思っています。

新しい週も、みなさま健やかに。