暑い毎日が続いています。
みなさん　お元気ですか？

アターブルは「いつもの夏」です。
みなさんのんびり過ごされています。
アルザス週間→戸畑祇園カレーナイトと
２週に渡るイベントが無事に終わり
ほっと一息ついています。
来てくださった方々、いつもありがとうございます。
カレー、来年もやります！
（スタッフしなちゃんの浴衣×たすき。おそらく
このあたりで一番のたすき美人ですよ。あっぱれ！）

昼下がり、のんびりお茶を飲む方々、
外を見ると青い空。
私の首は、いつか右に傾くのではと
最近は少し心配しています（笑）。
外ばかりみてる。
車のまぶしい反射で
我に返る。

プリンや珈琲ゼリー、ヌガーグラッセ。
冷たいお菓子とともに
ゆっくりと過ぎて行く夏の午後を
お過ごしください。

夏といえば、
アンリ　サルヴァドール。
何百回聞いたかわからないけど
飽きる事のない夏の定番です。
やさしく　やさしく　添うような歌声。
絵本「おおきな木」をいつも思い出します。
「それでも木はうれしかった」
そんな大きな何かに包まれてるような
気持ちになります。
反省はたくさんするけど、後悔はなくと
いつも思っているのですが、
亡くなるちょっと前のアンリの東京公演
聴きにいけばよかったな〜。
これ数少ない大きな後悔のひとつです。



週末も暑くなりそうですね。
みなさん、身体にきをつけて
夏を乗り切りましょう！！

雨の少ない梅雨の中休み。
明日からは雨みたいですが。
みなさま　今日はどんな一日でしたか？

２週前に漬けた梅たちが
いい感じになってきました。
梅干しはしそを。
梅酒は時々ゆすって。
楽しみです。

お昼は友人とお昼をいっしょに食べました。
話はつきることなく（笑）。
友はありがたいな〜。

一度帰って自転車で夕飯の買い物に行く道
いろんな友達の顔を思い出しました。
古くからの友達。
なかなか会えないけどいつも近くに感じる友達。
知り合ってそんなにたたないのに
ずっと知ってるような感じのする友達。
もう会えないけど大切なものをたくさんくれた友達。
一人の時間にたくさんの人を感じる時間は
とても静かでやさしい時間です。
自転車をゆたゆたこぎながら
ちょっと遠回り。
お休みらしい休日でした。

今日は荷物も届きました。

JOKERジュースのアプリコット。
フルーティーなアプリコットをすっきりと仕上げた
フランスの味。
娘が小さい頃、フランスで出会ったたくさんのアプリコット味。
夕方いっしょに飲んだら
「これこれ」と言ってました。
三つ子の魂、百までか！？
明日からメニューに登場です。



荷物といえば
明日ルバーブが届きます。
あんなに作った梅ジャムが旅立ったな〜と
思った頃に届くルバーブ。
ことこと道　邁進します（笑）。

雨の予報の週末。
しっとりと、心穏やかな週末を。

オハヨウゴザイマス。

今日のメニュー、

　前菜プレート　　　　タブレ（クスクスのサラダ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコとトマトの冷たいサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュウリのヨーグルトサラダ

　クスクス
　なすとトマトの重ね焼き
　鶏肉のプルーン煮

　ブリワット（モロッコ春巻き）

　デザートはモロッコの焼き菓子２種
　アイスクリーム（梅いちごジャム添え）

　モロッコミントティー


今朝、決定しました（笑）。
エンジンかかった（遅い？）ので
今から買い出し行って、
モリモリ作ります！！！


みなさまのお越しを
お待ちしています。

静かであたたかな夜をすごしましょう。

久しぶりのパソコンの前です。
みなさま、風薫る５月　いかがお過ごしですか？

連休明けのアターブル、
にぎやかな毎日が続いています。
昨日はカウンターにたまたま座っていた
三代目（アターブル創作者のひとり　大工のいとこ）が
見るに見かねてお皿洗いを手伝ってくれたり。
お昼時は時間も重なるので少しお待たせして
ご迷惑をおかけ致しますが
「いつもの一皿」を「いつもの一杯」を
心を込めてお届けできるようつとめます。
満席の際にお断りする事もあり
とても申し訳ない気持ちになりますが
お電話いただいていたらお席ご準備できますので
よろしくお願いいたします。

さて。
毎日いいお天気です。
昨日は仕事前に毎年お楽しみにしている
近くのバラを見に行きました。
「私の（好きなかおりの）バラ」は
まだ咲き始め。
その近くの立派なバラのお家情報も得て（笑）
くんくん　うっとり。
この季節、家々の庭先に咲き誇るバラは
もちろん家人が心を込めて育てられたかわいい子。
けれども、きっと通りすがるたくさんの方々の
「この季節のお楽しみ」となっていることでしょう。
私も毎年、ほんとうに楽しませて頂いています。
私のバラの育て主のステテコ姿がお似合いのおじさん。
お見かけしたときは、心の中でありがとうを
いつも言ってるのですが
いつの日か　少しの勇気を持って
「ありがとう」を伝えたいです。
いつの日か。
そんなバラのお散歩でご機嫌になり
店に戻ると
ポストに一輪のバラが。
「今年我が家で一番最初に咲いた一輪」
昨日はずっと
そのばらが、窓辺で微笑んでいました。

ばらがほほえむ。



そして先日の母の日。
娘から贈られた
大好きなブルゴーニュ。

母もほほえむ。


ほほえみあふれる五月を。
今週も健やかに。

さて
５月のアターブル

新しい紅茶が入荷しました。
北欧紅茶です。
マリアージュのお茶も大好きですが
少しずつ心に響いたお茶をご紹介できればと思っています。
＊セーデルブレンド
　　　　やさしい甘い香りです。
　　　　ノーベル賞授賞式のパーティーでも飲まれている一杯

＊アールグレイスペシャル
　　　北欧紅茶との出会いはこの一杯でした
　　　アールグレイなのですがハーブティーのようにさわやか
　　　レモングラスの香りがとてもリラックス

ぜひお試しください。




５月のメニュー

　＊季節のタルトサレ
　＊そば粉のクレープ　ガレット（ハム　卵　チーズ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ツナ　卵　チーズ）
　＊ファミーユセットは
　　　　　　サラダニソワーズ（アンチョビ　ポテトトマトなど南仏のサラダ）
　　　　　　パテドカンパーニュ（夜の営業で度々登場したパテをお昼メニューに）

すべてのセットには、スープ（しばらくは貝柱のミネストローネ）
デザート（焼き菓子とアイスクリーム　←今月はバナナヨーグルト）
お飲物がついています。

５月も、みなさまの美味しい笑顔に出会えるように
ていねいに一杯のお茶をいれたいと思います。

緑々しい季節
今月も健やかにお過ごしください。