夜はひんやりした風が肌をすべり
湿度の低さが梅雨前の気持ちよい季節ですね。

６月です。
はやいっ！！！
今年も半分にさしかかります。

６月のメニュー

　＊季節のタルトサレ　（最近はトマトやポテト、アスパラなど）

　＊ガレット（ハム／ツナ）

　＊クスクス（今年も夏の始まりはクスクスです）

先月はたくさんの方に、パテとサラダニソワーズを召し上がって頂いて
とても嬉しかったです。
今月も、フランスの風をメニューに少しずつ加えながら
みなさまのご来店をお待ちしています。

クスクスは北アフリカの郷土料理です。
フランスにも北アフリカの移民の方が多く
クスクス屋さんもたくさんあります。

そして６月は夏至。
今年もキャンドルナイトの季節です。
今年は６月２０日（日）の１８時から。
日曜は定休日ですが、２０日夜は
キャンドルの灯りの中、
ゆっくりとした時間をお過ごしください。
お料理のテーマは
「モロッコ」です。
詳細決まりましたら、またお知らせいたします。

夏至のキャンドルナイトに始まり
夏は夜営業も何日かあります。
お楽しみに。

梅雨入りまでもうしばらくありそうですね。
さわやかな風をもう少し楽しみましょう。
今月も健やかに。

お久しぶりです。
本当に久しぶりにパソコンの前です。

さいきんのお天気と
自分の心が思いっきりリンクしてしまい
そんな時もあるのでしょうが
そんな時なのでしょう。

今日は娘が帰ってくるまで
こころとあたまをからっぽにして
耳を傾けてみようと思います。
会いたい人や
行きたい場所も
ちらちら浮かびますが
今日はひとりで。


ルバーブが長野から届き
ささやかに「ルバーブまつり」です（笑）。
ジャム、タルトなどなど。
ジャムは赤と緑
味は変わらないのですが
目で楽しめます。

となりの教会の解体がはじまりました。
お客様の多くも
残念だとおっしゃってます。
ほんとうにそうですね。

おはようございます。
雨の水曜日。


最近はまっているもの。
スコーン。
　
ジャムを作り始めてから
アイスクリームやヨーグルト
お菓子にジャムを使ったり
ジャム作りはとどまる事なく
そしてジャムといえばスコーンでしょ？
と先月おさんぽマルシェの時に
やっと気がついた（笑）
その時以来
久しぶりのスコーン作りが
やめられません。

粉とバターをさらさらと手ですりまぜる気持ちよさ。
ひとつひとつ素朴な形の
この少しあか抜けないやさしい味が
ノスタルジー（笑）。

タイミングよく
焼きたてをほおばって頂ければ
とても嬉しいです。


週末には待っていた
ルバーブが入荷します。
週明けにはルバーブジャムが
半年ぶりに棚にならぶでしょう。
今回は甘さを
ぎりぎりまで控えてみようと
思います。


それではみなさま。
雨音を背に
穏やかな水曜日を。

今朝は桜にセンチメンタルが急加速してしまい
お知らせしようと思っていた事を忘れていました（笑）。

JOKER　ジュース
この春からふたたび登場します！

フランスのカフェでジュースといえばこのJOKER。
アターブルでは１００％のアップルと赤ぶどうの2種を
定番に、季節によって種類を少し増やす予定です。
以前の２００mlはふたが栓だったので、
栓抜きをポンと開けるギャルソン（たいていはちょっと
ご年配のムッシュ）を思い浮かべながら
にやりとしていたのですが、
今回はパッケージも変わっていて２５０mlに。（増量です！）
そしてふたもねじり式。
これがけっこう固くて（笑）。
スマートなポンはなくなりましたが
もれなく必死の私の形相がおまけについてます（笑）。
りんごも赤ぶどうも、甘さすっきりのさわやかな味です。
ぜひおためしください♪

ちなみにおさんぽマルシェでも販売します。

おはようございます。
さわやかな春の朝です。
テレビから流れるサウンドオブミュージック
↑題名のない音楽会　（ミュージカル映画が実は大好きなのです）
なんとも気持ちよい。

先週は駆け抜けた一週間でした。
にぎやかなおしゃべり
仕事の移動報告
春休みの親子連れの方々
お散歩や自転車日和の休憩に
私のばたばたひとり運動会に
気づけば隣でお皿を洗ってくれる友人（笑）
お誕生日をむかえたアターブルで一番小さな常連さん
とても丁寧でものごしのやわらかな素敵なマダム
１週間のいろんな風景が春風のように
ふわりとめぐります。
今流れてるシューマンみたいに。（シューマンの旋律って
なんてやさしいのでしょう。そしてせつない）
ありがとうがたくさんの一週間でした。
一度もブログ更新はできませんでしたが（笑）。

さて。４月のおしらせを。
明日からメニュー表が新しくなります。
それにともない少しずつメニューに変化が。
少しずつというのは、それができあがるのが
おそらくゴールデンウィーク明けになりそうだから。
相変わらずのスローペースですが
来店される度に「小さな変化」に気づいていただければ
嬉しいです。

お食事は
　＊季節のタルトサレ（その時々で変わります）
　＊オニオングラタンスープ
　＊ガレット　（今月から定番ハムチーズともう一種登場）

今月はフェミーユ、お休みさせて頂きます。
実はずっとフェミーユで登場させたかったメニューがあるのですが
すべてがそろう連休明けに。お楽しみに。

そして今月から１４時以降のメニューとして
甘いクレープも登場です！！
しばらくはいちごのクレープ。
ミルクジャムとアイスも添えて。
やさしい甘さです。
ジャムもあいかわらず作っています。
先週はミルクジャムにアールグレイの香りをつけた
ミルクティージャム！
ほんのりベルガモットの香りがします。




そしてイベントのおしらせ。

＊おさんぽマルシェ　　　　４月２５日　門司港にて
　　　　３回目のおさんぽ。今回はドリンクとジャムとスコーンで参加します！
　　　　詳しくはまたの機会に。

＊プリザーブドとドライのリース展　　　４月２４日（土）　　アターブルお隣ギャラリーにて
　　　門司お花屋さんfreedamさんと石井さんのリース展
　　　かわいいリースに出会えそうです♪

夜宮公園の桜も満開です。
おさんぽにきもちよい季節。
今月もみなさまの「いっぷく」に
こころをこめて一杯のお茶をいれたいと思います。

４月も健やかに。