朝、開店の準備。
よく降った夜が明けての朝は
霧のようなもんやりした柔らかい空気でした。
それが閉店時には
きりっとした冬の寒さが戻っていました。
明日はまた寒くなりそうですね。
皆さま、あたたかくしてお過ごしくださいね。

今日はジャム日和。
日向夏のジュースを絞って、金柑と合わせたもの。
そして檸檬とジンジャー。
ジュースを絞った後の皮は、甘く煮てピールに。
カウンターのお客様とお話ししながら
ことこと、ことこと。
甘酸っぱい香りは、冬のカフェのお楽しみ。
できたてあつあつのジャムを
ひとり、またひとり、お持ち帰りいただきました。

明日は雪の予報です。
時々舞う雪景色を見ながら
檸檬と王林のジャムをつくろうと思います。
リスのお母さん、ジャム作りが止まりません（笑）。

いつかフランスに住めるとしたら
どこに住むか、決めている。
ブルターニュ。

寒さのある海、ガレット、ケルトにお菓子。
シードルに塩バターに独自の文化。
惹かれるところをあげればきりがない。

そして久しぶりに作ってみた、ファーブルトン。
紅茶で煮たプルーンの入った
むっちりとした食感の懐かしい味。
紅茶のミルクジャムをかけて
アターブル風に。
ぜひ、おためしあれ♪

王林、ジョナゴールド、シナノスイート。
みんなちがって、みんないい。
　　　　　　　　　　　まさみすず

明日はなにつくろう？

TAKAKO 昼下がりのシャンソン

2月11日（祝日）15時〜

TAKAKOさんのシャンソンLIVEです。
お店は祝日なのでお休みですが、
昼下がり、ゆっくりと大人の時間をお楽しみください。
ワインセット（ワイン＋パテやチーズのアペリティフ）
デザートセット（コーヒー又は紅茶＋デザート３種）
ともに3800円です。


そしてもうひとつ。
うかび音房　ウクレレアプレミディ

2月18日（土）17時30分〜
参加費　2500円（お茶お菓子付き）

うかび音房、谷本マコトさんのウクレレ教室です。
毎回心地良いウクレレの音と
楽しい笑い声にあふれる教室です。
初心者の方も、経験者の方も
どちらも大歓迎です。



ご予約、お問い合わせは
０９３−８８４−９１８５まで。
素敵な音の旅を。

今日は母の古希のお祝いでした。
ご存知の方も多いと思うのですが
あのパワフルな母も古希を迎えました。

とにかくパワーがあるのです。
そんな母にタジタジになるのが
嫌いではない（笑）。
末永くパワフルに歩んでいただきたいと
心から思います。

在仏中、母が遊びに来た時のこと。
迎えにいった空港で
誰よりも先に颯爽登場した母の姿を
私は一生忘れないと思います。
そして、「お漬物がないとだめ」と言っていたのが嘘のごとく
どこでもワインを飲み、友人たちのパーティーでは飲んで踊って、
ボンジュールとメルシー以外はゴリゴリの日本語で
それでも完璧なコミニュケーションを威風堂々ととっていた
そんな母を、またフランスに連れていきたいと夢見ながら
明日からまた日々を積み重ねていこうと思いました。

今日のお豆腐料理は
お腹にも心にも優しい味でした。