休日にほっとひと息できる場所。
たっぷりのミルクを添えられた
香り高いアールグレイ。
ぴんと伸びた背筋と
凛とした笑顔が印象的な店主の女の子。
デリランチのひとつひとつ、
そしてお菓子のひとつひとつが
丁寧な味。
心地よいきりっとした空気を
そこで感じることは、
休日の心の洗濯になることもしばしばでした。
そのお店が昨年内で閉店すると聞き
最後にお礼が伝えたくて立ち寄ったその時、
彼女からそのお店の定番のお菓子を
引き継いでもらえたらというお話をいただきました。
お店の形がなくなっても
その味を好きだったお客様のために。
何よりもそのひとりであった私は
新品のようにきれいに扱われていた焼き型といっしょに
彼女の想いと、「ていねいに心をこめて」という
バトンを引き継がせていただきました。
そして今日から
このお菓子がアターブルのメニューに
登場です。
シンプルで威風堂々とした
懐かしさの中にきりっとした意志を感じる味。
そのお菓子を大好きだったお客様に、
そして新たにアターブルで出会うお客様に。
レシピといっしょにもらったもの。
それは、いつか自分のお店が形をなくした時、
どこかでその物語が続いているかもという
新しい夢。
お菓子の名前は
INDIGO。
そのお店の名前に。
