暖かかったり、寒かったりの四月。
体調を崩されてる方もちらほら。
季節の変わり目、いつもより少しだけ
からだの声に耳をかたむけましょう。

週末のおさんぽマルシェをひかえ、
今週は「ことこと　強化週間」のアターブル。
作ってますよ〜♪（笑）。
日曜日に、新宮のいちご農家さんに
ぴかぴかのさちのか（ぎゅっと詰まった味が大好きです）
１６キロがこのように変身。

　＊いちご×アーモンド（アターブルのいちごジャムの定番）
　＊いちご×オレンジ（いちごとオレンジ、さわやかな組み合わせでした）
　＊いちごミルク（ごろっといちごの入った大人のいちごミルクです）
　＊チョコ×ラズベリー（パンに塗ったらやみつきです！）
　＊いちご×ラズベリー（フランス行きたい！！という味になったと思います）

今回はいちごとベリーで「春の味」をお届けできたらなと
ことこと　ことこと　ことこと
いちご農家の堀越さんのいちごを選別する両手の美しさや
この春新しいスタートを切ったいろんな方々や
フランスの真っ赤ないちごやラズベリーの思い出や
まだ行った事のない「ベリー摘み放題」のフィンランドの森や
いちご好きな娘のことや。
ことこと　ことこと
甘い赤い香りの中
思ったり憶ったり想ったり考えたり。
これだからジャム作りはやめられないのです。
まだまだ作りたいけど、他の仕込みもあるので
今回はこの５種類で。
ジャム屋になりたい（笑）。


それから今日はスコーンの粉を仕込みました。
（ジャムといえばスコーンでしょ！）
粉とバターを手ですり混ぜる。
これが本当に気持ちいいのです。
フードプロセッサーですると簡単できれいに混ざるのかもしれないけど、
やっぱりこの「手ですり混ぜる」なのではと思います。
日本のおばあちゃんのにぎったおにぎりが美味しいように
英国のおばあちゃんのスコーンは誰もが笑顔になる味。
いつかそんなスコーンがつくれるようになりたいなぁ。

そんな「仕込み報告」でした（笑）。
日曜日、お時間がありましたら
おさんぽマルシェ、おでかけください。
今回の助っ人、三十路乙女会会長と
お待ちしています。

それでは、明日は今日より寒くなるそうです。
かぜなどひかれませんように。
週末も健やかにおすごしください。