１年越しに従兄弟の三代目にお願いしていた
こたつの天板がやってきました。
こたつの魔物と仲良しになり
快適こたつ生活♪
友よ、お鍋を誘うので気長に待っててね。


嬉しかった事。
娘が仕事納めの日に
おこづかいで、お花をプレゼント。
こたつの上で白いファビアンカが笑ってる。

髪を切りました。３年振りのショートです！！
来年は軽やかにいきます！！！

終わりのすぐ隣は
始まりで
同じような感じのする「今」は
いつも何かしら新しさに満ちている。

なんか希望だ。


さて。今年漬けた梅酒を
今からちびりちびり
紅白見ながら飲もう。

なんかしあわせ。


ありがとう。２０１０年。

２０１０年もあと数時間。

２９日に今年の営業を無事に終わる事ができました。
たくさん、たくさん
ありがとうございました。
みなさんに育てて頂いて
今年もたくさんの幸せな時間を
アターブルとともに過ごす事ができました。
ありがとうございました。

２０１０年
新しいスタートを切った方々、
希望に満ちた風をありがとう。
しあわせをお祈りしています。

忙しかった方々、
おつかれさまです！！！
そのがんばりは、確実な力になるはず！

いつも笑顔だった方々、
笑えるって強さだ。
感謝。

ちょっぴりつらかった方々、
雨上がりの気持ちよさは
雨が降らないと味わえません。
新しい年の新しい風が楽しみですね。

最近印象的だったこと。
北九州の印象は
「風がつよい」。
ずっと住んでるとなかなか「当たり前」で
特にそう思った事はなかったのですが
他の地から来た方々からそう聞くと
そうなのか〜って。
いつも「風の音」に耳を傾け
風につつまれる。
来年はどんな風が吹くのでしょうか。
とっても楽しみです。

もうすぐはじまる２０１１年が
みなさまにとって
穏やかでしあわせな時となりますように。
BONNE ANNEE!!!!!!!!!

１年で一番夜が長い日、
冬至の夜、雨上がりの空、まんまるい月明かりの中の
キャンドルナイト。

今回は「四角い」ものたち。

四角いメニュー。


いちじくとくるみのパテドカンパーニュ。


スモークサーモンとブロッコリーのテリーヌ


きのことごぼう　パプリカのタルトサレ


こちらはエビとブロッコリーとじゃがいも


デザートは写真を撮り忘れた（やっぱりどこか抜けてる）
四角いレアチーズとドライフルーツのパウンドケーキ

みなさまがご来店前の静かなテーブル



静かな、あたたかい長い夜。

何を作ってもまあるくなる「丸い手」が作る四角いもの。
新しい小さな挑戦。
少しずつ変わって行く事を恐れず
変わらぬ気持ちを持ち続けたい
小さな意思表明（笑）と
今年１年の感謝をこめて。


キャンドルの灯りの中
それぞれのテーブルに見えた灯火は
新しい年もあたたかな一年になるような
やさしい希望と確かな予感

そんな夜でした。



さて。冬至も越え、年がめくるめく暮れて行く１２月後半。
みなさま、健やかに
そして楽しい時間をお過ごしくださいね。

アターブルは２９日（水）まで営業します。
年明けは４日（火）からです。
慌ただしい合間に、
一服のお茶を。

今年はホワイトクリスマスかな。

寒くなりました。
今日はこの冬初の雪がちらりと降りました。
先週のお休みから一週間、瞬く間に過ぎてゆきました。
さすが師走。

お店の方は。。。
おかげさまで今年の焼きりんごとタルトタタン、
終了しました。
今年は本当にたくさんの方にかわいがっていただいた
りんごちゃん。
ありがとうございました。
また来年、楽しみに紅玉を待ちましょう。
季節がまたひとつ巡ります。



昨日は三十路女子の真夜中の集い「かわきも会」。
チーズフォンデュと温かいお酒。
ホットワイン、あたたまります。
今回はキャンドルナイトも
ヴァンショー（ホットワイン）をご用意します♪
温かいお酒、あたたかな灯り、
そしてあったかい人たちとのおしゃべり。
冬の長い夜のおたのしみ。

最近の読書。

zengo 禅語　（大好きな友人に頂いた一冊。
　　　眠る前にぱらぱらと眺める。静かな時間、静かな心を取り戻す）
美観都市パリ（また違う視点でパリの町を歩く←今は頭の中で）
NHKテキスト
　↓
私は毎日お菓子を作る仕事をしていますが、
パティシエではありません。
パティシエの世界はまた違う領域です。
その違う世界で今までで口にしたお菓子の中で
一番衝撃的だったSadaharu Aoki。
１０年くらい前にパリから取り寄せたパウンドケーキも。
その後初めてパリで食べたいろんなお菓子も。
何もかもがセンセーショナルでした。
こんな心を動かされたパティシエが
NHKで７回シリーズの先生をしています。
テキストも購入（笑）。
お菓子を習った事のない生徒←私の
テレビの前での真剣な顔を想像してください（笑）。

そんな今日この頃です。

りんごちゃんが終わった今、
次なるお菓子のお楽しみは
１月にフェーブとともにお届けする
ガレットデロワです。
またこのお話は別の機会に。


寒い日は寒い日の良さがあります。
今から支度して外に出ようと思います。
みなさんも、
冬の一日を
お楽しみくださいね。
本日も健やかに。

今日はとても寒いです。
お休みだったので、自転車でぐるぐるしたのですが
向かい風だったので
風になることができず、早めに帰宅（笑）。
本屋で数冊雑誌を買い、今日は家でのんびりしています。
（BRUTUSの表紙にもなってる未来ちゃんの表情が
今日の「たまらん♪」）
こんな休日は久しぶり。

ここ数日は「（ひとり）檸檬祭り」で
檸檬の香りの中で過ごしています。
「作りたい！！！！病」が出るとうずうず
ちょっとの隙間時間ををねらっているので
その様子をスタッフれみさんからつっこまれながら（笑）。

　檸檬と紅玉のコンフィチュール
　　　　国産の檸檬なので、皮までいただけます。
　　　　さらりとしているので、ヨーグルトに加えたり
　　　　お湯で割って飲んだり。


　タルトオシトロン
　　　檸檬のタルトです。フランスのお菓子屋さんの定番タルト
　　　タルト生地をココアにしたら、ちょっと大人味になりました。


檸檬の何が好きかといえば、「ほとばしる香り」です。
その瑞々しさとあおい爽やかさ。
この寒い空気がそれらを増します。
たまらん♪

これからの時期は「季節」を感じるものが
たくさん登場しますね。
今年はお店にも、ちょっとだけ
そんな「今」を取り入れてみようと思います。
（まずはクリスマスかな）。

イベント盛りだくさんの季節
皆さんも楽しんでくださいね。

すっかりご無沙汰しています。
みなさまお元気ですか？
ご無沙汰している間に、
これまたすっかり寒くなり冬景色。
厚く重たい雲の合間からこぼれる光が
心をあたためてくれる
そんな冬が始まりました。

12月も半ばに突入しようとしています。
今月は、
　＊季節のタルトサレ（最近は根菜やホウレンソウを使ったキッシュ）
　＊オニオングラタンスープ
　＊ガレット（ハム／ツナ）
　＊冬野菜のグラタン

が基本メニューです。
時々、ひょっこり作りたくなったり、お客様に「あれ食べたい」と
リクエストがくると、作ったりしています。

年内は２９日まで営業しています。
お腹も気持ちもほっこりするような
お料理とお菓子とともにお待ちしています。

今月は冬至、恒例のキャンドルナイトも
２２日（水）の冬至の日に行います。
２３時まで営業いたします。
（お席に限りがありますので、ご予約頂いた方から
お席をご準備させていただきます）
冬のキャンドルナイトはとてもきれいです。
お料理の内容は決まり次第アップします。
ホットワインは決まってます（笑）。

何かと慌ただしく、日々寒さを増す１２月ですが
みなさま、あたたかくして
お過ごしください。
今月も健やかに。