雨の少ない梅雨の中休み。
明日からは雨みたいですが。
みなさま　今日はどんな一日でしたか？

２週前に漬けた梅たちが
いい感じになってきました。
梅干しはしそを。
梅酒は時々ゆすって。
楽しみです。

お昼は友人とお昼をいっしょに食べました。
話はつきることなく（笑）。
友はありがたいな〜。

一度帰って自転車で夕飯の買い物に行く道
いろんな友達の顔を思い出しました。
古くからの友達。
なかなか会えないけどいつも近くに感じる友達。
知り合ってそんなにたたないのに
ずっと知ってるような感じのする友達。
もう会えないけど大切なものをたくさんくれた友達。
一人の時間にたくさんの人を感じる時間は
とても静かでやさしい時間です。
自転車をゆたゆたこぎながら
ちょっと遠回り。
お休みらしい休日でした。

今日は荷物も届きました。

JOKERジュースのアプリコット。
フルーティーなアプリコットをすっきりと仕上げた
フランスの味。
娘が小さい頃、フランスで出会ったたくさんのアプリコット味。
夕方いっしょに飲んだら
「これこれ」と言ってました。
三つ子の魂、百までか！？
明日からメニューに登場です。



荷物といえば
明日ルバーブが届きます。
あんなに作った梅ジャムが旅立ったな〜と
思った頃に届くルバーブ。
ことこと道　邁進します（笑）。

雨の予報の週末。
しっとりと、心穏やかな週末を。

おはようございます。

先日のキャンドルナイト、
ご来店いただいたみなさま
ありがとうございました。
それぞれのテーブルが
きらきらして見えました。
曇り空の夏至（前日！）でしたが
これからしばし短めの夜を
ときには灯りを消して、キャンドルの中で
ゆっくりと過ごすのもいいですね。
夏は夜　ですから。
夏のアターブル、夜営業も数日あります。
　＊７月３日（土）　　19時〜
　　　　takako　　　シャンソンライブ
　　　　　　　　　　　この日もキャンドルナイト期間中なので
　　　　　　　　　　　テーブル席はキャンドルを灯します

　＊７月２4日（土）
　　　　　　戸畑祇園のまんなかの日
　　　　　　今年もカレーナイト！！！決行します

そんなヨルのアターブル、お楽しみくださいね。

さて今週２３日（水）は
フラワーレメディの一日体験会があります。
フラワーレメディとは、湧き水に３８種の花を転写し
それぞれの心や気分にあわせた一本を
調合していただきます。
朝露をあびたみいたいでとても心地よいです。
この日は、ミスト（シュワッとひとふき、一日何度でも使えます。
私も使っていますが、とても気持ちいいです）、
お水に数滴おとして飲むもの、
そしてハンドマッサージ。
それぞれ１０００円でお受けしています。
植物の力を、おあすそわけして頂きましょう。
ご興味のある方、ぜひおたちよりください。
私も楽しみにしています。


今朝はお日様も顔をだしました。
お洗濯干して、
今日も一日がんばりましょう♪

本日もすこやかに。

オハヨウゴザイマス。

今日のメニュー、

　前菜プレート　　　　タブレ（クスクスのサラダ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコとトマトの冷たいサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュウリのヨーグルトサラダ

　クスクス
　なすとトマトの重ね焼き
　鶏肉のプルーン煮

　ブリワット（モロッコ春巻き）

　デザートはモロッコの焼き菓子２種
　アイスクリーム（梅いちごジャム添え）

　モロッコミントティー


今朝、決定しました（笑）。
エンジンかかった（遅い？）ので
今から買い出し行って、
モリモリ作ります！！！


みなさまのお越しを
お待ちしています。

静かであたたかな夜をすごしましょう。

おはようございます。

梅番長　まさみです。
まだまだ作ってます（笑）。

昨日、梅も誰かと出会いたくなりました。
冷蔵庫を見てみたら
下処理したいちごさんがおりました。
梅がいちごと出会ったら？？？？？

とてもコクのある
梅いちごジャムに！！
酸っぱ好きにはたまらん（笑）。

キャンドルナイトのデザートに使います。
そして小さな3瓶だけ
販売させていただきます！
完熟梅の実を使ったので
濃厚です。

来週は梅たちは誰と出会うのでしょうか♪
番長　がんばります（笑）。

そんな週末のアターブル。
明日はキャンドルナイトです。
１９時くらいからオープンです。
キャンドルの灯火の中
ゆっくり　そして楽しい時間をお過ごしくださいね。
百家農園の夏野菜達をふんだんに使った
お料理でお待ちしています。
お野菜、少しだけですが販売いたします。
やこりんごちゃんのからだにやさしいお菓子も販売予定です。

では　みなさま　楽しい週末を。
父の日です。
おとうさん、ありがとう。
おとうさん、おつかれさま。
おとうさん、がんばって！！

おはようございます。
梅雨入りしたそうですが
雨音はまだ聞こえませんね。

先週は娘が風邪をひいてしまい
健康のありがたさを痛感しました。
今朝から元気に登校したので
いつもの日常がもどってきました。
みなさまも、夏風邪にはお気をつけて。


さて。
ここ数日のアターブル。

「ウメ！梅！うめ！」でございます。
先週赤村に、梅狩りに行きました。
梅の持ち主のおじいちゃんとおばあちゃん。
たくさんの鶏と、季節のものがなんでもある畑と、
五右衛門風呂。
「暮らす」という日々の営み。
おじいちゃんたちのつややかな焼けた肌と
すてきなしわ、一本一本に刻まれた暮らしを
見せて頂いて
背筋がのびたおもいがしました。
「いただきます」
自然からの恵みを、いただくその言葉の意味を
あらためて心に響かせていただきました。
その梅たちは、梅酒や梅干し
そしてお店にはジャムとなって登場します。


そして暑くなってきたら
ビール！！！
大好きなビールが登場です。
ベルギーのステラアルトワ。
すっきりとキレがあって、フルーティー。
ステラは、フランスにいる時、
毎日のように飲んでいたビールです。
食事中はワインなのですが、
最初の乾杯はこの一杯。
時々お料理の準備をしながら飲むのも
とてもしあわせな美味しい思い出です。

２０日、日曜日にキャンドルナイトもあります。
ぜひ、おためしあれ！！



それではみなさま。
今週も健やかにお過ごしください。
恵みの雨を待ちましょう♪

おはようございます。
久しぶりに雨がふりました。
みなさまお変わりありませんか？


６月に入っても
日々はたゆたゆと流れていってます。
嬉しかった事、笑った事、切なくなったこと
これも相変わらず、
そんな普通の毎日がありがたいなぁと
おばあさんみたい（いや、どちらかというとおじいさん）
みたいに思っています。

アターブルのお菓子も少しずつ夏へ。
毎日アイスクリームを作るので
大量の卵白が残ります。
（アイスクリームは卵黄しか使わないので）
そこでメレンゲ　焼いてみました。

口の中でしゅわっととけて
軽やかです。
レモンやオレンジでさわやかです。

最近はランチの時間が終わる頃の
スコーンも定番になってきました。
焼きたてに勝るものなし（笑）。
タイミングよく扉を開けてくださった方には
にやりとしてしまいます。


熱さと湿気に弱い
軟弱な私ですが
今年は夏に負けない（毎年言ってます）
お菓子をもりもり作ります←宣言！！（笑）


雨上がりのおひさまは
少しやわらかい。

本日もすこやかに☆

夜はひんやりした風が肌をすべり
湿度の低さが梅雨前の気持ちよい季節ですね。

６月です。
はやいっ！！！
今年も半分にさしかかります。

６月のメニュー

　＊季節のタルトサレ　（最近はトマトやポテト、アスパラなど）

　＊ガレット（ハム／ツナ）

　＊クスクス（今年も夏の始まりはクスクスです）

先月はたくさんの方に、パテとサラダニソワーズを召し上がって頂いて
とても嬉しかったです。
今月も、フランスの風をメニューに少しずつ加えながら
みなさまのご来店をお待ちしています。

クスクスは北アフリカの郷土料理です。
フランスにも北アフリカの移民の方が多く
クスクス屋さんもたくさんあります。

そして６月は夏至。
今年もキャンドルナイトの季節です。
今年は６月２０日（日）の１８時から。
日曜は定休日ですが、２０日夜は
キャンドルの灯りの中、
ゆっくりとした時間をお過ごしください。
お料理のテーマは
「モロッコ」です。
詳細決まりましたら、またお知らせいたします。

夏至のキャンドルナイトに始まり
夏は夜営業も何日かあります。
お楽しみに。

梅雨入りまでもうしばらくありそうですね。
さわやかな風をもう少し楽しみましょう。
今月も健やかに。