四月もあと数日。
寒かったり、暖かかったり。
みなさまお元気ですか？

２５日、おさんぽマルシェ、無事に終わりました。
たくさんの方々にお会いでき、
たくさんの方々に支えられて
とても楽しい時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました。
アターブルの厨房から
たくさんのお菓子やジャムたちが
旅立っていきました。
相変わらず写真は一枚も撮れませんでした（笑）。

イベント終了して
いつものアターブル。
いつもの当たり前が
とてもしあわせに感じます。
旅も楽しいけど、家はいいな〜という気持ちに似ています。
今週はそんなあたりまえの心地よさに、
窓から見えるさやさや風におどるイチョウの葉に、
目を細めている日々です。

そして
ゴールデンウィークがやってきます。
アターブルは
１日（土）から５日（水）まで
お休みさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが
よろしくお願いいたします。


明日は娘と映画にいきます。
連休は娘と、そしておひさまと
仲良く過ごそうと思っています。

みなさまもたのしい休日を☆

暖かかったり、寒かったりの四月。
体調を崩されてる方もちらほら。
季節の変わり目、いつもより少しだけ
からだの声に耳をかたむけましょう。

週末のおさんぽマルシェをひかえ、
今週は「ことこと　強化週間」のアターブル。
作ってますよ〜♪（笑）。
日曜日に、新宮のいちご農家さんに
ぴかぴかのさちのか（ぎゅっと詰まった味が大好きです）
１６キロがこのように変身。

　＊いちご×アーモンド（アターブルのいちごジャムの定番）
　＊いちご×オレンジ（いちごとオレンジ、さわやかな組み合わせでした）
　＊いちごミルク（ごろっといちごの入った大人のいちごミルクです）
　＊チョコ×ラズベリー（パンに塗ったらやみつきです！）
　＊いちご×ラズベリー（フランス行きたい！！という味になったと思います）

今回はいちごとベリーで「春の味」をお届けできたらなと
ことこと　ことこと　ことこと
いちご農家の堀越さんのいちごを選別する両手の美しさや
この春新しいスタートを切ったいろんな方々や
フランスの真っ赤ないちごやラズベリーの思い出や
まだ行った事のない「ベリー摘み放題」のフィンランドの森や
いちご好きな娘のことや。
ことこと　ことこと
甘い赤い香りの中
思ったり憶ったり想ったり考えたり。
これだからジャム作りはやめられないのです。
まだまだ作りたいけど、他の仕込みもあるので
今回はこの５種類で。
ジャム屋になりたい（笑）。


それから今日はスコーンの粉を仕込みました。
（ジャムといえばスコーンでしょ！）
粉とバターを手ですり混ぜる。
これが本当に気持ちいいのです。
フードプロセッサーですると簡単できれいに混ざるのかもしれないけど、
やっぱりこの「手ですり混ぜる」なのではと思います。
日本のおばあちゃんのにぎったおにぎりが美味しいように
英国のおばあちゃんのスコーンは誰もが笑顔になる味。
いつかそんなスコーンがつくれるようになりたいなぁ。

そんな「仕込み報告」でした（笑）。
日曜日、お時間がありましたら
おさんぽマルシェ、おでかけください。
今回の助っ人、三十路乙女会会長と
お待ちしています。

それでは、明日は今日より寒くなるそうです。
かぜなどひかれませんように。
週末も健やかにおすごしください。

今朝は桜にセンチメンタルが急加速してしまい
お知らせしようと思っていた事を忘れていました（笑）。

JOKER　ジュース
この春からふたたび登場します！

フランスのカフェでジュースといえばこのJOKER。
アターブルでは１００％のアップルと赤ぶどうの2種を
定番に、季節によって種類を少し増やす予定です。
以前の２００mlはふたが栓だったので、
栓抜きをポンと開けるギャルソン（たいていはちょっと
ご年配のムッシュ）を思い浮かべながら
にやりとしていたのですが、
今回はパッケージも変わっていて２５０mlに。（増量です！）
そしてふたもねじり式。
これがけっこう固くて（笑）。
スマートなポンはなくなりましたが
もれなく必死の私の形相がおまけについてます（笑）。
りんごも赤ぶどうも、甘さすっきりのさわやかな味です。
ぜひおためしください♪

ちなみにおさんぽマルシェでも販売します。

雨上がりの日曜日。
みなさまいかがおすごしですか？
先週は新学期、入学式など
新たな一歩を踏み出した方も多いと思います。
少しの不安をぐっと飲み込んだら
前に進むのみ！一歩がはじまれば
見えてる景色は少し広がっています。
ガンバレ！　ガンバロウ。

アターブル近くの教会。
昔は幼稚園もあり、春には入り口のバラの門も
とてもかわいらしい花を咲かせていました。
教会入り口の桜も、となりの銀杏も、もみの木も
四季それぞれのおたのしみを
かわらず届けてくれました。
先日、ちらちら散りはじめの桜を
「今年がさいごかな」
とふと思い見にいっていたら、
訪ねてきてくれた友人から
売却がきまったという知らせを聞きました。

形があるものはいつかはなくなります。

でも。

いつも当たり前にあったものが
そこにないのは
さみしい。

心の引き出しのきれいなところに
きちんとしまっておこう。


そんな風に、街も風景も
誰かの引き出しに

アターブルも

そんなふうに
はらはら舞う桜の下で思いました。

店開けっ放しで（笑）。


今週も健やかに。

おはようございます。
さわやかな春の朝です。
テレビから流れるサウンドオブミュージック
↑題名のない音楽会　（ミュージカル映画が実は大好きなのです）
なんとも気持ちよい。

先週は駆け抜けた一週間でした。
にぎやかなおしゃべり
仕事の移動報告
春休みの親子連れの方々
お散歩や自転車日和の休憩に
私のばたばたひとり運動会に
気づけば隣でお皿を洗ってくれる友人（笑）
お誕生日をむかえたアターブルで一番小さな常連さん
とても丁寧でものごしのやわらかな素敵なマダム
１週間のいろんな風景が春風のように
ふわりとめぐります。
今流れてるシューマンみたいに。（シューマンの旋律って
なんてやさしいのでしょう。そしてせつない）
ありがとうがたくさんの一週間でした。
一度もブログ更新はできませんでしたが（笑）。

さて。４月のおしらせを。
明日からメニュー表が新しくなります。
それにともない少しずつメニューに変化が。
少しずつというのは、それができあがるのが
おそらくゴールデンウィーク明けになりそうだから。
相変わらずのスローペースですが
来店される度に「小さな変化」に気づいていただければ
嬉しいです。

お食事は
　＊季節のタルトサレ（その時々で変わります）
　＊オニオングラタンスープ
　＊ガレット　（今月から定番ハムチーズともう一種登場）

今月はフェミーユ、お休みさせて頂きます。
実はずっとフェミーユで登場させたかったメニューがあるのですが
すべてがそろう連休明けに。お楽しみに。

そして今月から１４時以降のメニューとして
甘いクレープも登場です！！
しばらくはいちごのクレープ。
ミルクジャムとアイスも添えて。
やさしい甘さです。
ジャムもあいかわらず作っています。
先週はミルクジャムにアールグレイの香りをつけた
ミルクティージャム！
ほんのりベルガモットの香りがします。




そしてイベントのおしらせ。

＊おさんぽマルシェ　　　　４月２５日　門司港にて
　　　　３回目のおさんぽ。今回はドリンクとジャムとスコーンで参加します！
　　　　詳しくはまたの機会に。

＊プリザーブドとドライのリース展　　　４月２４日（土）　　アターブルお隣ギャラリーにて
　　　門司お花屋さんfreedamさんと石井さんのリース展
　　　かわいいリースに出会えそうです♪

夜宮公園の桜も満開です。
おさんぽにきもちよい季節。
今月もみなさまの「いっぷく」に
こころをこめて一杯のお茶をいれたいと思います。

４月も健やかに。