今年も最後の月になりました。
寒さもこれからです。
みなさま、風邪などひかれませんように・・・

今月のメニューは、
　＊ブロッコリーとソーセージのタルトサレセット　1100円

　＊オニオングラタンスープセット　　　　　　　　　1100円

　＊ヤンソンさんの誘惑
　　　　　　〜ジャガイモとアンチョビのグラタン　　　1300円

アイスクリームは、ベリーのアイス。ラズベリーとブルーベリーを
ことこと煮て、アイスクリームに加えました。
家庭料理のセットは、いつものフランスからちょっと旅に出て、
スウェーデンの家庭料理です。
ほくほくのジャガイモのグラタンに、ヤンソンさん（スウェーデンでは
多い名字です）もその誘惑に勝てなかったという由来のお料理です。
おなかも、心も、ほっこりあたたかく・・・お楽しみに。


さて。今日は久々の晴天！！
ここ数日は雨も多かったので、朝から洗濯機を5回まわし、
布団乾燥機もかけ、窓をあけてお掃除。
ちょっとすっきり。
その後、近くの公園をお散歩。
落ち葉を踏みしめさくさく。
いろんな赤、黄色、緑。
夕陽に照らされた銀杏（これまた近くの単位制高校の入り口に
4本の立派ないちょうの木があります）の金色。
久々の夕焼け。
そして、冷たい冬の空気の中、ため息がでるほど美しい細い三日月。
たくさん歩いて、たくさん深呼吸して、
たくさんの色を見て、たくさんの思いを巡らせた
静かな休日。充電完了（笑）。
新しい月も、一杯のお茶をていねいにいれようと思います。
今月も健やかにお過ごしください。

＊4日（木）は11時から14時まで貸し切りとなります。
　14時以降は通常営業です。よろしくお願いいたします。

冷たい雨の月曜日、皆さまいかがお過ごしですか？
私は自宅でゆっくりしています。
娘は「サブダにチャレンジ」（←飛び出す絵本で有名な
ロバートサブダの不思議の国のアリスのいくつかの
場面が自分で作れるキット）にもくもくとチャレンジ。
私は、編み物やウクレレ。久々にだらりんと自宅で
過ごす休日です。
先週末のボージョレーの夜、ご来店のみなさん、
あたたかい夜をありがとうございました。
夏の夜営業は「おまつり」の様で、賑やかですが、
冬の夜は、外も何時なのかわからない不思議な空間
になります。
次回は来月冬至のキャンドルナイトがあります。
詳細が決まりましたら、またお知らせいたします。

さて、寒い冬がはじまりました。
アターブルでは、いくつかの「あたたかい」メニューを
今年はお届けできればと思っています。
まず最初は、「やきりんご」。
りんごを一個まるごと焼いた、あつあつほっかほかの
焼き林檎とアイスクリーム。
シンプル　イズ　ベスト一番好きな在り方の
お料理です。
ご注文を頂いて３０分ほどかかりますので
ゆっくりお時間のある方におすすめです。
（お電話いただけたら、その時間にご準備できますので
寒い外から来てすぐぽっかぽかも可能です）
最近は果物屋さんで紅玉を発見しては
買い占めている私です（笑）。

今週のおしらせ。
　＊25日（火）　11時から14時まで貸し切りとなります。
　　　　　　　　14時からは通常営業となります。
　＊26日（水）　都合によりお休みさせていただきます。

先月より、平日一日、臨時にお休みをいただくことにしました。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。

それでは、今週も・・・
楽しい時も、世界がぼんやり見える時も、
健やかに、おだやかに。

冷たい雨が降りました。
「白くなった息」を確認したのは、木曜日の朝でした（笑）。
ストーブはいつから始動するでしょうか・・・
ひとつひとつ、冬支度が進みます。
皆さま、風邪などひかれませんように。

アターブルからお知らせをひとつ。
今週第三木曜、ボージョレーヌーヴォー解禁ですね。
その週末22日（土）、アターブルでもボージョレーと
温かいお料理で、お待ちしています。
23時まで営業しますので、ぜひお立ち寄りください。
お料理は、キャベツのファルシー（赤ワイン煮込み）など。

今日はお休みで、娘と「リサとガスパール展」へ
行ってきました。娘が小さな時によく読んでいた絵本。
今やいろんなシリーズもでて、キャラクターグッズもたくさん。
すっかり立派になりましたね（笑）。
ちなみに私はガスパールが好きです（黒いほうです）

雨にぬれた落ち葉と寒そうな空の色。
寒がりで冷え性ですが、やはり冬は好きです。
明日から気温が下がるとの予報。
新しい週、健やかにお過ごしください。
今週も、一杯のお茶をていねいに淹れたいと思います。
ミルクティーのおいしい季節です。

こんばんは。
急に寒くなりましたが、みなさんお元気ですか？

先週はたくさんの方がお店にきて下さいました。
人の体温がやはり一番温かく、お昼はまだ冷房を
かけていました。冷房からストーブへと間無くうつりそうです。
朝の仕込みが一段落した後、ランチの時間が終わった後、
合間合間に時々外に出て深呼吸。
ここ数日は、冬のにおいがします。
「いつから吐く息が白くなるか・・・」←最近の関心事です。

今月のファミーユランチのシュークルート。
お腹もこころも暖まる、やさしい味です。
アルザスの料理ですので、やはりアルザスワインが合います！！
リースリングをご用意しています。とっても合うので、
ぜひお試しください！！
リースリングは白ワインの中で、一番好きなワインです。
青い味がします。春の気配がしたら「リースリングだ〜」、
夏も「やっぱりリースリング」。そして深まる秋にも・・・
ってやっぱり好きなものは、いつでも好きなんですね（笑）。
ちなみに赤はピノノワールです。

メニューを考えるとき、「何のお酒に合うだろう」「この
お料理の後にこのデザート食べたら・・・」と
にやにやしながら考えるのは、とても楽しい時間です。
頭の中の出来事で、お腹がいっぱいになってしまうくらい。
今週は、ボージョレーに合うメニューを考えようと思っています。

新しい週も、みなさま健やかに。

お久しぶりです。すっかり寒くなりましたが
お元気ですか？
新しい月が始まりました。
今月のメニューは、
　　＊ほうれんそうとツナと松の実のタルトセット　1100円
　　＊オニオングラタンスープセット　 1100円
　　＊シュークルートセット　　　　　　　　　　　1300円

シュークルートとは、アルザスの郷土料理で、
ザワークラウト（キャベツをワインビネガーで漬けたもの）
と豚肉・ソーセージ・お野菜の煮込み料理です。
今月のアイスクリームは、洋なしヨーグルト。
先月、煮た林檎のアイスクリームがなかなか好評で、
煮た果物シリーズはしばらく続きそうです。
洋なしをコトコトと煮る時の香りは、最高です。
今月の旅は、アルザス地方。
アルザスと言えば、アルザスワイン！！！
シュークルートにももちろん！！！
今月はリースリングをご用意しています。
ゆっくりとしたお昼ご飯に、おすすめです。
今月はボジョレヌーヴォーの解禁もあります。
アターブルも、解禁の後の22日の夜、
ボジョレの夕べ（←笑）を行う予定です。
また詳細が決まり次第お知らせいたします。

さてさて、ここ最近は少し体調を崩していたので
関心事といえば「健康」（笑）。
美味しく食べたり飲んだりできるって
なんて幸せなことでしょう。
今から年末にかけて
食べたり飲んだりの楽しい季節です。
みなさん、胃腸を整えて、おいしい日々に備えましょう♪

今月も、健やかに。
お店の前の銀杏の木も、少しずつ色づき始めました。
外の空気はごちそうです。
書を持って、外にでかけよう。