桜のつぼみが、今か今かと出番を待っています。
みなさんの近くの桜はいかがですか？
3週間ほど回線工事のためこのブログもアクセスができない状態でした。
遊びに来てくださった方々、ご迷惑をおかけしました。
復活しましたので、今後ともよろしくお願いします。

さて、3月もあと数日。
最近のアターブル。
新しい季節にむけて、少しずつ新しい事を・・・と
頭の中の、「自分会議」もあれば、スタッフとの作戦会議も。
少しずつですが、新しい顔を皆さまにお届けできるよう
日々精進です。

新しい紅茶も届きました。
当店では、マリアージュフレールの紅茶を淹れています。
フランスの紅茶は、フレーバーティーが多く、マリアージュにも
たくさんのフレーバーがあります。ほんとうにたくさん。
個性豊かな香り高いお茶達。オープン当初6種類だったお茶ですが
少しずつ増え、そして今は16種類。
フレーバーティーももちろんですが、ダージリンやセイロンなどの
伝統的なお茶。（ダージリンでもお茶の摘む時期によって、同じ産地でも
味も香りも印象も違う）そんな香りと味を、皆さまに少しずつご紹介
できたらなと思っています。
毎回新しい紅茶の封を切り、茶葉を見て、そして香りを感じ、
丁寧に淹れ、きれいな色に毎回心を動かされ、そして香りをいただき、
それから最初の一口を。その時々に、目に広がる風景・・何かを連想したり
思い出の引き出しを開けたり・・・
何百回淹れても、毎回毎回、誠実にありたいとそう思っています。
それはコーヒーに対してももちろん同じです（笑）。
そして、回数を重ねるほど、その気持ちが強くなっていきます。
今回、新しく、緑茶にフレーバーのついたお茶に挑戦しました。
FILS DU CIEL（フィスドゥシエル）←直訳すると空の息子達
名前で選んでしまいましたが、なつかしい感じのする優しいお茶でした。
お茶については熱く語ってしまいます。興味のある方はお尋ねくださいね。
話のうまくない私ですが、熱く語ります（笑）。
ちなみに紅茶も好きですが、日本茶もとても好きです。
そしてなにより好きなのは、ほうじ茶です。

今日は、アクセス不可能のお詫びをと思っていたのですが
ついつい長くなってしまいました。
あと数日でメニューも変わります。
また週末にお話しの続きを・・・・
みなさまも、それぞれの地で、それぞれの春を満喫してくださいね。
そして健やかに・・・

数日前まで所により雪という予報がありましたが、
今日はぽかぽか春の陽気。
黄砂も気になりますが、やはり春の足音で
気持ちが少しずつ軽くなります。
春支度を始めましょう。

先日のお休みは、近くの公園に梅を見に行きました。
あかいはな。しろいはな。
飛び交うメジロ。近くの小学校からの少年野球の練習音。
ほのあたたかい日差し。
そして鼻の奥に、梅のかおり。

そうそう、先日フロルフリアのみつえさんから
ヒヤシンスをおみやげにいただきました。
（球根が根元についてた！！）
それも春なり。
　お知らせをひとつ。
　今月のフロルフリアさんのお花の教室
　　　3月13日（木）10時〜
　　　3月15日（土）14時〜
　今回はドームアレンジだそうです。
　参加費3500円　（お茶お菓子付き）
いつも、お花の教室の終わったあとの残り香に
癒されてます（笑）。お花ってすごい。

今日、仕事中に思いついて、ランチタイムのお客様がお帰りになった
直後に、前髪をぱっつり切りました。
ほんとにぱっつり（笑）。
あごのあたりまであった前髪が眉毛の上です。あ〜すっきり。
視界は広がり、気持ちも軽くなりました。
これも春支度なり♪

埃かぶっていた自転車をきれいにしよう。
書を持って、街に出よう。
いらないものは、さよならしよう。
窓をあけよう。

春をみつけたら、お知らせ下さい。
それでは皆さま、穏やかな週末を☆BON WEEK-END!!

日がずいぶん長くなりました。
春の風が少しずつ暖かさを増してきています。
3月が始まりました。

今月のメニューは
　＊魚貝とアスパラのタルトサレセット　　1000円
　＊オニオングラタンスープセット　　　　1000円
　＊鶏肉の白ワインビネガー煮セット　　　1200円

月替わりのアイスクリームは、いちごヨーグルトです。

今月も日々ていねいにを胸に、お客様をおむかえしたいと思います。

今日はウルルン滞在記で、ドイツの森の幼稚園。
今から真剣に観ます！！！
森の幼稚園、私も小さい人だったら、行きたい！！

と、いうわけで今日はこのへんで。
新しい週も健やかに・・・

ぽとぽとわぽん（笑）