今日は自宅でスコーン教室。
タルトやスコーン、もさもさ系の焼き菓子が
大好きです。
スコーンは、粉・バターをさらさらに混ぜるのが
基本ですが、フードプロセッサー（とっても便利だけど）
を使うより、やっぱり手ですり混ぜた方が美味しい気が
するのは私だけでしょうか？
おばあちゃんがにぎるおにぎりが美味しい様に、
手からでる「母さんエキス」は、あなどれない・・・
みなさ〜ん、母さんエキス出して、
お家でも作ってくださいね。